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    餃子皮可以放冰箱冷凍嗎

    2021-12-23 閱讀:10
    2021.6.1餃子皮能放冰箱冷凍嗎?餃子皮可以放冰箱冷凍,一般可以保持4天左右,要使用餃子皮時,就提前2個小時從冰箱中拿出來。在包餃子時若發現餃子皮無法粘在一起,可以用手指沾點清水抹在餃子皮邊緣處。如果看到餃子皮上有黑點,就證明發霉了請不要食用。
      1、能放冰箱
      餃子皮能放冰箱冷凍,先將每一個餃子皮上都撒上面粉,可以使餃子皮不會粘粘在一起且不會變硬,再裝入冷凍袋中放進冰箱的冷凍層,冰箱的溫度維持在10度左右即可,太低的溫度會讓餃子皮結冰,解凍后會破壞餃子皮的口感。
      2、制作方法
      餃子皮想要制作的好吃,需要醒發半個小時。先將少量清水分多次加入到面粉中,等待攪拌成絮狀物再進行和面,和好的面團需要密封常溫醒發30分鐘,再將面團分成等量劑子,用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面皮即可。
      3、注意事項
      餃子皮上有黑點就不能吃了,因為黑點就是霉斑,霉斑中的毒素會污染到整個餃子皮,就算將黑點扣掉后食用,也會導致霉菌性食物中毒。餃子皮的黑點會常被認為是和面時進去的臟東西,但是霉斑呈現出中間深邊緣稍淺的特點,仔細看就能辨認出。

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